The extra in the ordinary

By Catarina Guimarães

Crazy little lies + Mandarin, raw sweet potato and cumins salad ~ Mentirinhas ridículas + Salada de tangerina, batata doce crua e cominhos

6 Comments

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(Please scroll down for english version)

Há umas mentirinhas ridículas que costumamos dizer a nós próprios como: eu não tenho tempo!

Quando penso em fazer alguma coisa que adoro e que sei no fundo do meu coração que é algo que torna a minha vida melhor e mais fácil – lá vem ela, aquela resistência danada – mas eu não tenho tempo!

Uma maneira que se tem revelado muito eficaz para lidar com estas crenças negativas e paralisantes é rir-me delas como se tivesse acabado de ouvir a coisa mais ridícula do mundo. Rir-me! Bem alto! Não tenho tempo?! Ridículo! É de loucos! Claro que tenho tempo!

Se há tempo suficiente para o facebook, instagram, ver televisão ou ir às compras então é claro que também tenho tempo para praticar yôga, meditar, surfar, ler livros, passear ao ar livre…
Claro que tens tempo, Catarina, sua tonta! Muito tempo!

E se mesmo assim continuar com dúvidas, basta-me efectivamente contar os minutos e horas que gasto com actividades que não valorizo (como ver tv) e fico sempre admirada com o meu talento para desperdiçar os meus dias. Ali está o tempo que preciso para fazer o que eu gosto! Ali está ele!

Porque eu sei que o meu tempo é limitado. Um dia, algum dia, vai acabar.
Então porque gastá-lo a fazer zapping? É ridículo!

Arranjar espaço para novas actividades que promovem o amor próprio pode forçar-nos a ganhar coragem para nos libertarmos de outras actividades que já não nos servem.

Libertar o velho para criar espaço para o novo – é a minha frase favorita dos últimos dias.
Sim! Libertar e criar espaço!

Como é que podemos esperar que o mundo nos traga coisas novas se já temos a nossa vida a abarrotar até ao máximo?

Já alguma vez se apanharam numa destas mentirinhas ridículas?
Uma das mais populares é “eu não tenho tempo para fazer comida saudável”. É familiar?
Esta é uma das mais ridículas e loucas!
É tão mais rápido fazer um batido verde ou uma salada do que encomendar uma pizza ou ir ao centro comercial comprar hambúrgueres e batatas fritas. A sério!
Não acreditam? Então vamos fazer uma salada saciante e deliciosa em menos de 10 minutos. Prontos? Bora! O tempo está a contar!

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Ingredientes:
(Se possível, biológicos)
1 alface
3 cups/chávenas de rúcula
4 cenouras grandes
1 batata doce grande descascada
4 tangerinas bem doces
Sumo de 1 tangerina
3 ou 4 folhas de manjericão fresco
2 colheres de chá de cominhos em pó
Opcional: 1 colher de sopa de sementes de cânhamo descascadas

Instruções:
~ Cortar a alface no tamanho que preferirem.
Usar um ralador ou espiralizador para cortar a batata doce e as cenouras.
Descascar 4 tangerinas e cortar as folhas de manjericão para que fiquem bem pequeninas.

~ Juntar todos os ingredientes numa taça grande.

~ Espremer a última tangerina e deitar o sumo na salada, misturando muito bem. Polvilhar com as sementes de cânhamo, se desejarem juntar mais proteína e ácidos gordos à refeição. Deixem ficar assim uns minutos antes de servir para que os vegetais ganhem o sabor docinho das tangerinas.
Se estiver frio, não guardem a salada no frigorífico porque fica mais agradável comê-la à temperatura ambiente.

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English:

There are some crazy little lies we tell ourselves like: I don’t have time!

When I think about doing something I love and that I know to my heart that it makes my life better and easier – there it comes, that awful resistance – but I don’t have time!

One way I’ve found to be very effective in dealing with these little negative and paralyzing beliefs is to laugh at it like I’ve just heard the silliest thing in the world! Laugh at it! Laugh out loud!
I don’t have time?! Ha! That’s crazy! Ridiculous! Of course I have time!

If there’s enough time in a day for facebook, instagram, watching tv and shoping then of course I have time to practice yoga, meditate, go surfing, read books, walk outside…. Of course there’s time, silly Catarina! Lots of time! :)

And if I still have any doubts, all I have to do is to actually count the minutes and hours I spend on activities I don’t really value (like watching TV) and I’m always amazed at my talent for misusing my days. There is the time I need to do what makes me happy! There it is!

Because I know my time here is limited. It will end, one day, someday. So why am I wasting it with zapping? That’s crazy!

Making space for new activities that nurture self love may force us to be brave enough to let go (really let go!) of other activities that don’t serve us anymore.

Let go of the old and make space for the new – it’s my favorite sentence of the last days and I’ve got it on repeat mode in my mind.
Yes! Let go and make space!

How can we expect the world to bring us something new if our lives are already cramped to the fullest?

Do you catch yourself lying like this?
One of the most popular crazy little lies I hear is “I don’t have time to eat healthy”.
Sounds familiar? That’s a really crazy one, I’ll tell you!
It’s so much faster to make a green smoothie or a salad than to order a pizza or go all the way to the mall to buy burguers and fries.
I mean, literally!

Don’t believe me?
Let’s make this filling and delicious salad in less than 10 minutes. Ready? Set! Go! Time is ticking!

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Ingredients
(Organic, if possible)
1 lettuce
3 cups of arugula
4 large carrots
1 large sweet potato (peeled)
4 sweet mandarins
Juice from 1 mandarin
3 or 4 fresh basil leaves
2 teaspoons of cumin powder
Optional: 1 tablespoon of hemp hearts

Directions:
~ Chop lettuce as desired. Use a shredder or a spiralizer to cut carrots and sweet potato.
Peel 4 mandarins and chop the basil leaves.

~ Put all ingredients in a large bowl and pour the juice of the last mandarin on top of the salad, mixing it really well.

~ If you want to add more protein and essential fatty acids sprinkle the salad with hemp hearts.
Let it sit for some minutes so that all the veggies get the sweet flavour of the juice. If it’s cold don’t put it in the fridge because it’s better to eat it at room temperature.

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6 thoughts on “Crazy little lies + Mandarin, raw sweet potato and cumins salad ~ Mentirinhas ridículas + Salada de tangerina, batata doce crua e cominhos

  1. Verdadinha, perdemos muito tempo com o insignificante, há que cuidar de nós, em todos os aspectos! Adorei a sugestao da salada, tem um ar bem delicioso :)

    ***

  2. Olá Catarina
    Gosto muito das tuas receitas e já fiz algumas.
    Comecei a ler o teu blog e de facto percebi que é muito simples comer bem, às vezes faltavam-me era ideias de como fazer.
    Gostaria de comprar um espiralador. Sabes algum site onde possa fazer essa compra online?
    Obrigada
    Beijinhos

  3. quando as pessoas dizem “não ter tempo” eu digo que é simplesmente uma questão de prioridades. simples assim :-p

    quanto à salada, gosto de batata doce (muito) mas nunca imaginei que pudesse ser comida crua!

    Beijão

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